【灵魂拷问：螺蛳粉是如何成为食品界“网红”的？】#专家回应螺蛳拟列为二级保护动物# 有网友发现，“螺蛳”新增列进国家二级保护动物名录。广西的水生野生动物救护中心副研究员王大鹏介绍，名录中拟列为二级保护动物的“螺蛳”与“螺蛳粉”中使用的田螺和石螺是完全不同的物种。近一两年，螺蛳粉无疑

【灵魂拷问：螺蛳粉是如何成为食品界“网红”的？】#专家回应螺蛳拟列为二级保护动物# 有网友发现，“螺蛳”新增列进国家二级保护动物名录。广西的水生野生动物救护中心副研究员王大鹏介绍，名录中拟列为二级保护动物的“螺蛳”与“螺蛳粉”中使用的田螺和石螺是完全不同的物种。近一两年，螺蛳粉无疑成为整个食品行业炙手可热的“网红”。螺蛳粉里的臭味是哪里来的？如何优雅地吃掉一碗螺蛳粉？《生命时报》采访营养专家为你一一解答。