【紫苏辣椒酱】
食材准备
青红椒750g、仔姜50g、大蒜100g、紫苏50g
调味料：盐、白糖、鸡精、蚝油
烹饪过程
1、所有的食材清洗干净后，晾干表面水分；
2、青红椒，仔姜，蒜末，紫苏剁碎；
3、把青红椒，仔姜，一半的蒜末倒入一个大碗，
加入2勺盐，2勺白糖，搅拌均匀；
4、把sha出的水分倒掉，加入剩下的半碗蒜沫，紫苏，
加入1勺鸡精和2勺蚝油调味；
5、淋入炸锅洋葱和香菜的热油，搅拌均匀即可。
小tips：
做好后放在冰箱上层保鲜，一周内食用口感最佳，
仔姜不需要放太多，避免反酸。#微博厨房大赛# http://t.cn/A6yhDOLY