湖南比较有特色的一道菜 白辣椒炒肉 特别好吃~

正好菜地里很多辣椒都成熟了 把它制作成白辣椒 然后分装冷冻可以保存半年以上呢

白辣椒的制作方法：
1，新鲜绿辣椒，千万不要去蒂，清洗干净，一个大点的锅里放水烧开，把绿辣椒放进去煮30秒捞出（这么多辣椒我们分成了几次，每次一定要等水开再放辣椒）

2，晒，太阳越大越好，把辣椒摊开暴晒两天，中途翻面两次，等一面变白，翻另一面继续晒，晒好的白辣椒分装用保鲜袋冷冻保存。

白辣椒炒肉

食材：五花肉130克，白辣椒140克，红辣椒一个，大蒜叶适量，大蒜4小瓣

做法：
1，五花肉切小粒，白辣椒、红辣椒、大蒜叶切小段，大蒜切末备用；

2，锅中放适量油，放一点点盐（盐的量够五花肉的咸度就好），把五花肉放锅中小火炒香出油，放入大蒜末和红辣椒炒出香味，再放入白辣椒翻炒，用盐、老抽、生抽上色调味；

3，放入大蒜叶翻炒，放一点点白糖提鲜。

一道简单易做的下饭神器白辣椒炒肉就可以出锅了~