#芜湖家常菜# 原想做6个菜，做着做着，发现又多做了一个。
凉拌黄瓜、炒藕丝、炒莴笋丝、空气炸锅焗鸡翅、豆筋烧肉、肉丸腐皮汤、红烧鲫鱼。
要说吃鱼，名贵的鱼很多，偶尔也吃过，自己我最喜欢的还是鲫鱼，幼时长在水阳江边，正是鱼区，各种家鱼很多，而鲫鱼是野鱼，家里没菜时，外公就扛了兠兜网出去，一会回来，就打了几条鲫鱼回来。那时河塘都是公社的，家鱼不让人乱捕，得到时开河，一起捕了分给大家。但鲫鱼是野鱼，就没人管。我年幼时吃过最多的鱼就是鲫鱼。
鲫鱼肉紧实、味鲜，唯一的缺点是刺多，我吃多了五、六岁学会了吐刺，小时候很少吃鱼被卡住。
我小时鲫鱼是长不大的，一般二三两，半斤的极少见。现在养殖的，半斤不算什么。
前些年我去姨妈家做客，说到做饭，我说我会做，遭到众表姐们的质疑，她们哪相信我会做菜。就说正有两条大鲫鱼，你去做了试试。
我就去一顿忙活，做好了这两条七八两的鲫鱼，端上桌，大家一吃，里面的鱼籽是生的，让表姐们一顿嘲笑，坐实了我不会做菜，只会吹牛。以我在北京做鲫鱼的时间早熟了，那里知道这野生鲫鱼，没那么好熟。