本帮经典冷菜·四喜烤麸[给力]非油炸少油版
这个我真的超级爱吃哈哈！！但是实话说外面买到的基本都是烤麸油里煸过的做法 多油多糖，所以这次我试了水煮的做法，基本没咋放油，味道还是杠杠滴！被好多人都夸好吃了哈哈[哈哈]大噶试试！！

食材：烤麸、干香菇、干黄花菜、干黑木耳、花生米
❶300g烤麸煮3-5分钟捞出放水里浸泡，在水里用手反复挤压(这是为了去除豆腥气)，再捞出挤掉水分
❷热锅倒油，倒入烤麸、香菇、木耳翻炒
❸加3勺生抽+3勺老抽 翻炒均匀(觉得淡可以再放盐，但我觉得这样咸淡ok了）
❹放2勺白砂糖，翻炒后放黄花菜，大火焖煮到水几乎收干，加花生米盛出！
⚠️当然最好是用冰糖，用量一致，上海菜的口味都偏甜 不过2勺我觉得是这道菜不算甜的状态，耐甜的可以再多放一点[馋嘴]
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