看起来不错~

莴笋馅清脆可口，连用莴笋汁包的饺子皮也是难得的美味，吃上一个解馋也解腻。
需要注意的细节：
1、切莴笋的时候，可以适当切粗一些，这样吃起来比较爽脆。
2、莴笋调馅包饺子之前，一定先用适量的食盐将水分完全杀出来，不然莴笋遇到食盐会出水，饺子不但味道不好，而且容易破皮。
3、拌饺子馅的时候记得先加一勺香油搅和均匀，不仅能够增香，而且还能避免莴笋和食盐接触，避免出水。
莴笋一年四季都吃得到，经过简单腌制的莴笋脆嫩多汁，咸酸微甜，即使是配一碗白粥，也绝对可以让人胃口大开。