【复原古代美食——宋·雪泡豆儿水】在唐代，夏天要想吃到冰饮的，只有宫廷之中和大富之家。至于老百姓什么时候才能吃上冷饮，那还得是在宋朝，宋朝的街头冷饮那是百花齐放，种类繁多，由于夜市的开放，很多冷饮摊还会排队到凌晨。比如《东京梦华录》中的“冰雪甘草汤”、“冰雪冷元子”、“生淹水木瓜”、“凉水荔枝膏”；《梦粱录》中的 “药木瓜”、“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”都是宋代有名的夏日街头冰饮。今天尚物局就带大家一起来复原宋代绿豆汤——雪泡豆儿水。

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