今天室友生日！久违的做了蛋糕🍰
配方是东京Mr. cheesecake的招牌蛋糕，放了香草籽和零陵香豆，味道非常高级，可惜第一次做温度掌握的不是很好，切面没有视频里展示的好看，虽然过筛了两次但是口感还是因为烤箱温度过高稍微粗糙了一点。作为芝士蛋糕非常值得一试，感觉和海绵蛋糕拼接也会非常好吃～
材料如下：
A奶油奶酪：200g
糖100g
B鸡蛋2个
酸奶油180g（我用了淡奶油加柠檬汁做了 酸奶油）
希腊酸奶50g
玉米淀粉20g
柠檬汁9g
C淡奶油100g
白巧克力50g
香草荚1/3根
零陵香豆1/2个
A隔水加热混匀，B混合，蛋液分3次加入，C小火加热至巧克力融化 最后ABC混合均匀过筛2次～3次后水浴进烤箱180℃25分钟150℃20分钟，晾凉后冷藏4小时以上就可以吃了～

#悦悦食堂#