天气炎热，会使人食欲不佳。我每天就想吃两种口味的饭菜，一种是清爽的，另一种是香辣的。虽然两种口味大相径庭，但各有各的妙处。清爽的饭菜可以赶走夏日的燥热，防止上火，香辣的饭菜可以刺激味蕾，增进食欲。
[微风][微风][微风]
其中丝瓜尖是我在夏天常吃的一道菜，口感香脆，清爽利口，上桌基本没剩的。许多人只知道丝瓜，但不知道丝瓜尖，丝瓜尖是丝瓜藤的嫩尖，有嫩嫩的叶子，长长的触丝，夏天不吃就亏了。
[微风][微风][微风]

【丝瓜尖鸡蛋汤】

1.丝瓜尖取其嫩梢和叶子，剩下的根茎可以用来凉拌或清炒。丝瓜尖放在清水里浸泡20分钟以上，可有效去除残留在上面的农药以及杂质。
2.将两个鸡蛋充分打散，放少许盐调一下底味。热油，先淋入蛋液，等底面金黄再翻面。
3.把鸡蛋煎得焦黄，做出来的汤才好喝。煎好的鸡蛋，千万不要用铲子把鸡蛋打碎，分成3-4份的蛋块儿。
4.接着倒入适量的清水，煮到沸腾。鸡蛋煮1分钟，放入丝瓜尖。接着撒盐和胡椒粉调味，再煮1分钟，淋入芝麻油，关火即可。

[haha]小贴士：鸡蛋不要炒碎，要煎成两面金黄，分成3-4大块，再倒入清水。丝瓜尖下锅后，不要煮太久，1分钟就关火。关火前淋入芝麻油，喝着更鲜美。这碗汤不需要放太多的佐料，只放盐、胡椒粉、芝麻油即可。#厨房的诱惑#