我昨晚做了一大盆酸辣口味的毛豆！然后冰箱冷藏了一夜入味，刚刚去尝了一下，非常入味，特别好吃！
（ps:昨晚刚做好盼盼就盛了一碗吃的干干净净[doge]

#晒晒的养猪计划#
准备：两斤毛豆，一瓶雪碧，花椒八角桂皮香叶干辣椒之类的香料，一头蒜，五六个小米辣（能吃辣可以多放）
做法：
①毛豆加盐搓洗干净，剪去两头方便入味。
②起锅烧水，放花椒八角桂皮香叶干辣椒（家里有啥就放啥，少几样也没关系），煮到水开后放一勺食用油，4大勺盐，然后把毛豆丢进去煮，不要盖锅盖，煮20分钟。
③煮好的毛豆捞出来，在毛豆上码上切末的蒜和小米辣，还有芝麻和十三香，然后起锅烧油，把热油泼在蒜末上。
④毛豆里加生抽6勺，醋6-10勺，耗油3勺，白糖2勺，鸡精1勺，然后倒入半瓶雪碧和两大勺煮毛豆的汤汁。自己尝一尝汤料的味道，如果不够咸再加点盐，不够酸就加醋，然后放进冰箱冷藏入味就可以啦！

注意：煮毛豆要放很多盐，不会咸的，咸了才会入味，不用怕。这个菜超级适合夏天，追剧下酒都很nice，大家可以试一试滴！
如果你想吃大排档那种味道的毛豆，那做到第②步结束就可以停了，毛豆煮20分钟后不要捞出来，在原汤里浸泡一夜入味就可以啦！就是外面烧烤摊那种毛豆的味道，煮花生也是可以滴！