大家知道酸角这种东西吗？与它对应，还有一种叫甜角的东西。

可以吃，一个酸一个甜，长得非常像，胖豆荚样。灰褐色的豆荚外壳里，一层深褐色的果肉夹杂着纤维丝，包裹住很多大粒的核。把那层果肉嘬掉之后，剩下的果核黑亮漂亮，但没什么用，只够小孩子拿来“抓子儿”玩。

这一般说的是甜角，甜角果肉又沙又泥，这和酸角一样，但只有甜角你才能嘬着肉吃，换成酸角的话，大部分人会受不住那份酸，舔到一下味道马上捉眉皱眼，整个口腔都酸住了。除非你想醒瞌睡，或者嗜酸，一般是不直接吃单吃酸角的。

酸角加糖经一系列加工，可以做成酸角糕，酸甜适口，做开胃解腻小食很不错。或是做成酸角汁，压舌头的酸里缓过一丝甜来，冰镇过后很是消夏。

热带亚热带地区这种酸角甜角既用来作为零食和清凉饮品，也作为食材加入菜肴中，一般是汤菜，将酸角甜角去壳煮入汤中，正如柠檬、酸木瓜等一样，给汤提供一股青酸风味，让人胃口大开，泡饭泡粉吃都合适。酷暑难当时节，只有这些酸食才是恩物。

酸角和甜角怎么区分呢？看个头，甜角偏小，而且看起来更圆润，但这也不绝对。特别是当你第一次看它们时，根本分不清，不如直接尝一下才最方便。

不同于其他水果，这俩吃起来不能算好吃，也吃不了多少，所以市面上不多见。

在这之前，你见过酸角甜角吗？

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