奶油蘑菇意面虽然做法不难，但如果做不好，会难吃得要命，不是将就着就可以吃下去的。我第一次用的是全淡奶油，吃起来会发腻，挂汁也太黏稠。第二次加了牛奶调和，味道超级棒，不输西餐厅。
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【奶油蘑菇意面】
1.培根切成小块，口蘑切成约3毫米的厚片。
2.锅中不需要放油，因为培根会炒出大量的油脂。培根炒到微微焦黄，并有油脂被逼出来的时候，放口蘑一起合炒。期间放入一块黄油，味道更浓香，没有黄油可以不放。
3.口蘑炒到变软，表面焦黄的时候倒入淡奶油和牛奶。淡奶油用了150毫升，牛奶用了100毫升。不建议全部用奶油或牛奶，全部用淡奶油会发腻，全部用牛奶不仅代替不了奶油的香味，且不好挂汁。
4.等奶油和牛奶完全煮开后，放入煮好的意面，并撒少许黑胡椒粉调味。
5.煮到奶油酱汁变得浓稠，且全部挂在意大利面上即可。切记：一定要煮到奶油酱汁挂在意面上才可以，否则出锅后，面是面，汤是汤，难吃的要命。
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小贴士：意大利面要提前煮好，基本上煮8-10分钟就可以，在煮意大利面的时候一定要放一小勺盐，可使面条的质地既紧实又富有弹性。煮好后千万不能过凉水，用橄榄油拌一拌备用。#厨房的诱惑#