“涵”养日记vo5|——手打抹茶篇

天天要我更新日记！我每天也是没闲着的ok~哈哈哈，好了，满足你们，今天分享下我最近非常爱的手打抹茶~抹茶这几年的火爆程度也不用我多说啦~我本身也算是个抹茶控，不管吃什么我都会优先选抹茶口味~因为做成抹茶口味的产品相对就会没那么甜。那我会爱上抹茶也是因为它本身对人体有很多好处，譬如抗氧化、促进新陈代谢、提高免疫力等而且跟咖啡一样也有一定提神的作用。自己在家做手打抹茶也能增添一份生活的情调和仪式感~
手打抹茶需要什么工具？
除了抹茶粉，你可能需要再添置一件茶筅，是用细竹条做成用来搅拌、打沫的烹茶工具，这个很重要，没有打出细沫的抹茶是没有灵魂的！当然好看的茶杯也很重要！{哈哈}建议可以选择一个最有眼缘的杯~
手打抹茶需要什么步骤？
1 先用热水把茶碗和茶筅加温；
2 根据喜好选择抹茶粉的浓度，我一般取2-3匙，今天时间比较晚，怕睡不着觉所以2匙就够了；
3 加入热水差不多50度左右不要用太高温的水，搅拌打沫，搅拌的时候要巧借手腕惯性，这样会比较省力，虽然打沫的过程手会发酸，还是尽量要一气呵成，这样打磨出的泡沫才会浓厚细腻，口感更好，但也不要打太久；
4 最后呢，如果打出的沫比较大，可以把碗轻轻在桌上敲一敲，感觉把做咖啡的活用上了{哈哈}。
抹茶有很多种喝法，口味可以根据自己的喜好，也可以做抹茶拿铁或抹茶奶昔之类的混合饮用，但我还是喜欢手打一杯原味的抹茶更纯粹，在手打的整个过程中也可以沉浸地去做一件事情，享受打出很多茶沫的成就感，最后品味略苦的清香茶味，感受进入身体的变化，感悟人生的滋味。

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