伏天吃饺子，只服香菜味儿，喜欢吃香菜的人爱死，不喜欢吃香菜的人爱死。#厨房的诱惑#
香菜含有特殊的香味，常用来做汤、点缀、提味，可增添食物的鲜美。香菜的特殊香味是挥发油散发出来的，能促进肠胃蠕动，增进食欲，帮助消化，使人胃口大增。同时香菜中的维生素C和胡萝卜素的含量都高于普通蔬菜，具有软化血管、强身健体、开胃醒脾等功效。
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【香菜猪肉饺子】
1.前腿肉去皮切小块，放绞肉机里打成肉馅，然后放入姜末、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、白糖、花椒粉、盐、香油进行调味。
2.将调味品和猪肉馅，朝一个方向搅拌均匀。接着要给肉馅打水，没有经过打水的饺子吃着很瓷实，口感也发柴。
3.给肉馅打水分多次加入，大约3-4次，每加入一次就朝一个方向搅拌，等肉馅充分吸收了水分再加第二次水，直到肉馅变得黏稠，质地松软即可。
4.香菜提前洗净，沥干水分，切成碎丁。香菜切好后，和肉馅充分搅拌均匀，香菜猪肉饺子馅就做好啦。
5.包成自己喜欢的造型，等水煮沸后，饺子下锅滚三滚即可。