【蓝莓酸奶慕斯蛋糕】免烤蛋糕真的太方便了，比如#免烤荔枝冻蛋糕#
冰凉清爽，入口即化，夏天吃真的爽到颤抖[喵喵]蓝莓酸奶慕斯+奶酪顶，我就不信有人不喜欢！

1⃣️15g柠檬汁+40g白砂糖+200g蓝莓小火熬煮成酱，放凉备用。
2⃣️80g奥利奥碎+30g融化的黄油，搅拌均匀，放入蛋糕模具用刮刀压实。
3⃣️200g室温软化的奶油奶酪+40g糖粉用刮刀搅拌均匀打发至顺滑无颗粒。加入100g酸奶10ml柠檬汁搅拌均匀。
4⃣️30ml牛奶跟泡好的10g吉利丁片加热溶解，再加入150g打发好的淡奶油，混合到上一步的奶酪糊中。
5⃣️奶酪糊平均分成三份，分别放入45g蓝莓酱，15g蓝莓酱，还有一份不放，三层分别冻1小时！
6⃣️最后装饰上蓝莓，巧克力酱，薄荷叶就完成了！！
#嗨夏吃货节# @鲜城