开封的小吃意外的非常丰富。
1 炒凉粉，把通常作为消暑甜食的那种凉粉铁板炒完加蒜、辣、香菜，让我想起在吉林吃的胶坨更重的那种炒粉，也像是大连焖子。

2 羊肉炕馍。馍其实是薄饼，夹着羊肉丁、蔬菜和调料烙成，因为用了羊油，真是由内而外的酥脆膻香。

3 杏仁茶。如同藕粉一样的杏仁粉，粘糯冰爽，撒了山楂、葡萄干、黑白芝麻、杏仁片、玫瑰等甜料，蛮好吃的甜品，但名为茶却并不解渴。

4 有人介绍我去吃的河大西门的鸡腿肉焖饼，这个的操作像是把馕割开一道缝，让它像是口袋一样容纳两条切成丁的烤鸡腿肉，而馕饼的内壁也会变得油油软软的。

5 大宋切糕这个感觉像网红小吃多过地方特色，但我反正也没吃过切糕……还行，葡萄干加蜂蜜，甜丝丝的。

6 三狠汤，升级版的酸辣汤，一样的蛋花木耳笋丝黄花菜香菜，但为什么叫三狠呢，因为辣、咸、酸度都下得很狠，我还蛮喜欢喝这个的。

7 鸡血汤。开封跟郑州就半小时高铁，但那边满街都是的鸡血汤在郑州就不多见了。是相对清淡的鸡汤里加入鸡血鸡肠和自选的各种鸡杂碎，我加了鸡心、鸡酥肉（酥肉也是河南特色，但明明是酥肉，泡软了半硬半烂才最好吃）和鸡凹腰（鸡肾），8是加了饼丝，一块钱一大份。

9 因为都一个人旅行，至此实在是吃不动了。但又遇见了炒红薯泥，啊这，装甜品的是另一个胃，还是再试试吧！……像是福州芋泥的红薯版，一样是加了不少甜料，口感绵密里带着细小颗粒，是蛮好吃的。

还有一些明天再放。一直还是习惯发九图呢。
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