这是一家葡萄牙的沙丁鱼罐头工厂。最早在拿破仑横扫欧洲的年代这里就开始生产沙丁鱼罐头作为军粮,二战时期这里的鱼罐头也供给盟军作为军粮。现在只剩下了两家还在用古法手工制作的工厂。
小小的沙丁鱼营养价值很高。一条小鱼大概有3g蛋白质,1g健康的Omega-3脂肪酸,维生素B-12含量也很高,还有对女孩子,儿童和老人重要的钙。
我自己家里常备各种鱼罐头,金枪鱼,鳟鱼,沙丁鱼,偶尔我觉得菜里蛋白质不足我就会开一个鱼罐头作为补充。沙丁鱼罐头有水浸也有油浸,后者的话尽量选橄榄油吧。
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