#梅家晚饭#

我命令小厨，
这豆芽是我一根一根摘的，
一根都不许剩，
全部吃完，
谁让她吃饭最慢，
这么艰巨的任务只能交给她了[坏笑]

蒸鸦片鱼：
把鱼洗净用盐腌制一小时，蒸前再洗一下，以免太咸，盘子先铺上姜片和葱段，放鱼，鱼身上也铺上姜片和葱段，淋上料酒；上锅蒸10分钟左右，蒸完倒掉汤汁，取掉鱼身上的姜和葱，淋上蒸鱼豉油，撒上葱、姜、红椒丝，浇上热油。

鸡米花：
鸡胸肉洗净，切成小块，放入容器，加入盐，黑胡椒粉，料酒，生抽，玉米油，糖，五香粉，葱姜蒜粉抓匀腌渍。 将腌渍好的鸡肉先裹上一层玉米淀粉，再裹上蛋液，最后是黄面包糠（白面包糠放入锅中，加少许冷油，中火不停翻炒，直至炒至金黄，就是黄面包糠了），裹好黄面包糠后放在烤盘里，空气炸锅鸡翅功能，200度15分钟，番茄酱和泰式甜辣酱分别蘸食。
炸臭豆腐：
臭豆腐刷一点油，排入烤篮，空气炸锅200度20分左右。

酸辣绿豆芽：
锅中热油，放入干辣椒煸香，倒入绿豆芽和韭菜翻炒，加生抽，香醋，盐，少许糖调味。

苦瓜虾仁肉片汤：
小里脊肉切薄片，加盐、生粉、料酒抓匀腌制半小时；虾去壳去虾线、用料酒、盐抓匀腌制一会；苦瓜切开后去瓤和白色的膜，斜切薄片后用盐水浸泡一会儿；锅中浇开水，放入肉片用筷子打散，煮一会再下虾仁和苦瓜片，加几颗枸杞，再加盐、白胡椒粉、香油调味。

紫米饭：
墨江紫米一小把，和白米一起淘洗干净加水，泡半小时后启动电饭锅煮饭功能。