入门级西餐｜西冷牛排

反正十分钟搞定一道硬菜，除了牛排我还真想不出其他的。但是煎太嫩出血水，太老没口感，这是我试过最适合新手的牛排煎法，没别的，只要会了控制火候，好吃的牛排就跑不了啦。

准备食材：
西冷牛排
迷迭香
黑胡椒
海盐
大蒜
橄榄油
配菜
1⃣️解冻的牛排去血水，用橄榄油、海盐、黑胡椒粉腌制10分钟
2⃣️空锅大火烧热至冒烟，放入腌制好的牛排，调到小火，先锁边，每面煎1分钟后，放入迷迭香和大蒜，浇上黄油，再翻至两边成焦褐色
3⃣️出锅后，用剩下的油把配菜煎熟摆盘即可

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