麻辣过瘾无敌好吃❗️酸汤虾仁鲜肉馄饨❗️

酸爽开胃的酸汤虾仁鲜肉馄饨，自己做的馄饨皮薄馅大，特别鲜美，加上自制的酸汤，口感酸辣过瘾无敌好吃#会爆浆的巨型饺子#

✅材料：辣椒油：辣椒面2勺，蒜泥一勺，葱花一勺，白芝麻一勺，色拉油5勺，生抽2勺，香醋3勺，白砂糖小半勺
虾仁鲜肉馄饨：猪肉馅200克，虾仁150克，生姜，小葱，料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，芝麻油两勺，白砂糖小半勺，蛋清一个，馄饨皮，紫菜

✅步骤：1、先来做辣椒油，碗里依次放上辣椒面，蒜泥，葱花和白芝麻
2、分两次淋入热油
3、继续放上生抽，香醋，白砂糖等调料
4、搅拌均匀，酸汤辣椒油就做好啦，调料可以根据自己口味调整
5、来包馄饨，猪肉馅放入碗里，加入剁好的虾仁，虾仁可以自己剁，不用剁的太碎，有点颗粒感会更好
6、加入少量姜末和小葱
7、加入料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，白砂糖小半勺，芝麻油两勺，蛋清一个
8、用筷子沿着一个方向搅拌均匀
9、取一块馄饨皮
10、放上适量的肉馅，包成馄饨
11、全部做好放冰箱冷冻保存，想吃的时候直接拿出来煮
12、锅里水烧开，放入馄饨煮，煮熟后盛出，碗里放上紫菜，淋上做好的辣油拌匀即可