在汉中吃的一些东西：
1 菜豆腐，有着老豆腐的粗糙纹理，易散略淡，混入了菜而制成但体现得不那么明显，没关系，我已经很菜了

2 花生稀饭。吃这个的时候我想起在漳州东山岛满大街都在卖的地瓜稀饭，同是没啥技术含量的食物。如果加糖会更好吃，但我觉得也许不够甜正是当地的奥义，就默默接受了。没关系，我已经很甜了（。

3 浆水拌汤。炒过的葱花韭菜末加入面粉煮成的微稠的汤，其中的灵魂“浆水”原来是酸菜，所以香中带有一丝酸溜溜，很平民化的一道汤，用它来下面就是另一道名吃浆水面。

4 比起浆水面还是对浆水炒饭更感兴趣。这差不多就是酸菜炒饭了，还给我配了一些榨菜和酸豆角。于是想起了在西安吃过的酸菜炒米。邻近城市触类旁通的变种最有趣了。

5 核桃馍。面粉加核桃仁做的烧饼，一个才一块。香酥里带着核桃气息。用它配了两天稀饭和浆水，假装是汉中人。

6 梆梆面，扁扁薄薄口感顺滑，汤头是很陕西的酸辣风。据说以前是敲着梆子卖，由此得名。老实说除了特定的形状与正常的爽口外，在陕西的芸芸众面里不算很出挑。

7 槟豆热面皮。汉中放眼过去，不是米皮就是面皮还有粉皮和擀面皮，逼死面盲症。米皮吃过了，正好需要更厚的面皮，就来吃吃。洒上的辣油有一种清澈的香气，非常迷人。面皮则像肥厚的波浪在红海中翻卷，吃来相当有满足感。难怪最出圈。

8 汉中的鱼也很有名，尤其是褒河出品的。本想去吃黄辣丁（其实就是从小吃到大的黄骨鱼），走在路上看到了一家卖泡姜鸡和老碗鱼的店，都是缘分，先吃为快。但我就一个人吃不了太多，点了最小份的端上来都他妈是脸盆尺寸，那大份的岂不是澡盆了吗！嫩滑的花鲢鱼片泡在番茄汤里，更添加了木耳海带金针菇魔芋等巨多配菜，甚至有图9的红苕粉皮，吃得挺满足的，后期还直接把红汤倒入米饭拌着吃，很爽。

个人认为汉中那几样出了当地就很难碰见的小吃未必符合大多人对美食的要求（稀饭浆水豆腐馍一听就超平民），必须搭配从小吃到大的情结才会美味。但是旅行的乐趣就是接触未知。我不会因为未知的东西不合期待就失望（我从不怕爱错只怕没爱过🎵），所以要努力吃陌生的食物，看陌生的风景。在咸阳和汉中最有乐趣的时光都是晚上骑个电动车大街小巷地乱逛。

#尽情去吃[超话]# http://t.cn/RL8olBI http://t.cn/RL8olBI