#Luna's Recipe# 【新疆炒米粉】
超好吃又Q弹入味的炒米粉。

做了两个版本，因为我俩吃的是变态辣[偷笑]给妞做的是不辣的口味，小妞很给面子，吸溜吸溜吃了一碗。

㊙️附赠秘制酱料配方，按比例来，味道绝对不会错！如果不吃辣可以把郫县豆瓣酱、干辣椒部分去掉就可以了。

米粉和辣皮子在村里买不到，但云南米粉口感也不错，记得一定要提前浸泡再煮熟，浸泡在冷水里也是为了保证米粉炖煮出来依旧会有Q弹爽滑的口感。

辣椒就地取材，辣度按口味自选（我这个是去年自己种的魔鬼椒，烘干后一直用到现在）。【自制辣椒干的方法】戳 http://t.cn/EZTfWPZ

Enjoy❤️

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