#自制玉米鸡肉肠#
在家就能做的鸡肉肠，比商店买的好吃多了！自己大人小孩都能吃的肠！做好了煎一下，更好吃！

食材：400g 鸡胸肉、200g 虾、胡萝卜、玉米、鸡蛋、淀粉、柠檬、盐、胡椒粉（大人吃加，很小的宝宝吃不加）

1、半根胡萝卜切丝再切碎、半个玉米粒煮熟，稍微切碎一下。

2、鸡胸肉切削块，虾去头去壳去虾线，切成小块。把鸡胸肉、虾肉，放进绞肉机或者料理机里搅碎。

3、放半个胡萝卜的碎；半根玉米的玉米粒；7、8 滴柠檬汁去腥、 15g 淀粉， 5g 盐， 2 个鸡蛋清，沿着一个方向搅拌上劲。

这里多啰嗦几句：
① 因为是小朋友也能吃的肠，所以我们有用柠檬去腥，如果是大宝宝或者大人吃可用 1 小勺料酒代替。
② 我做的这个肉肠，肉感比较强，如果是大人吃，喜欢更接近市场上卖的香肠的，可以多加淀粉，
③ 5g 盐微微有点咸淡味，如果是大人吃盐可以多加，也可以再加些胡椒粉。
④ 如果有时间,可以多搅，越搅越 Q 弹。

4、把搅好的肉泥，装进裱花袋里，裱花袋的下面剪个口。把裱花袋套在杯子或者碗上更好装，没有裱花袋的可以用厚实一些的保鲜袋。

5、把挤到模具里，用勺子背蘸点水，把香肠抹平整，不然看起来有点像猪大肠，哈哈哈哈哈哈哈哈~

6、没有模具，可以挤进锡纸，卷起来，两边给它拧紧，包好以后跟糖一样。

7、水开上锅，蒸 15 分钟就 OK 啦~

基础版给小宝宝吃的香肠就完成了，整好的基础版香肠可以冷冻在冰箱里，吃的时候缓一下。

除了小宝宝版，大人和大宝宝，可以煎着吃，喜欢辣的撒点辣椒面，想吃啥味整啥味！煎、炒、做汤都能搞~

#嗨夏吃货节#