【水蜜桃酱】时值盛夏，蜜桃成熟，熬一罐甜蜜的蜜桃酱，用来调蜜桃乌龙茶，蜜桃气泡水，清凉又消暑！[馋嘴]
*食材清单*
大桃子 4个、冰糖 100克、白糖 150克、柠檬 半个
*烹饪步骤*
1. 桃子用盐水浸泡一会儿，洗净。削皮，不要扔掉，留用。桃子先切薄片，再切丝，切小丁。
2. 倒入白糖，冰糖。颠盆，让糖均匀裹在桃子丁上，腌制半小时。桃子皮放在小奶锅里，加少许水，刚刚没到桃子皮就好。大火煮开，小火煮至汤汁变成粉红色。滤掉桃子皮，留粉粉的水，将煮桃子皮的水和腌制出水的桃子丁倒入不粘锅里。
3. 大火烧开，中火熬煮。煮到汤汁浓稠，挤入半个柠檬汁，不停翻动，避免糊锅。因为要用来做蜜桃饮料，所以比果酱稍微稀一点，如果想要夹面包，做桃子派可以汤汁再收掉些。舀两勺桃子酱，丟几粒冻了薄荷叶的冰块，倒上气泡水，好喝美艳的薄荷蜜桃气泡水来啦。
菜谱来自豆果美食达人：白开水ly 菜谱链接：http://t.cn/A6UIUgAP
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