软糯多汁炒土豆丝
食材:黄心土豆一斤、尖椒半根、五花肉一小块(没有可不放)、葱一小段
调味料:鲜味酱油、米醋(其他醋也可以)、老抽(没有可不放)、盐
做法：
1、土豆切粗丝,不能太细,否则吃的时候很容易断。一小段葱切葱花,一小块五花肉切丝或切片,五六片就可以。半个尖椒切丝,不吃辣可不放。
2、调汁,瓷勺,3勺味极鲜酱油+2勺醋+2滴老抽+1/5勺盐+一大碗水。
3、锅中入瓷勺2勺油,中火,同时放入葱花和肉,煸炒至肉完全变色,入土豆丝,大火煸炒2分钟
4、入酱汁,酱汁要刚刚没过土豆,不够加水,大火烧开,盖锅盖,小火煮5分钟。
5、5分钟时间到,开盖尝咸淡,不够加盐。推入青椒丝,搅拌两下,岀锅喽。
拌饭,泡烙饼都特好吃
