⭐️胡喵小厨房⭐️ 🇮🇹胡子食单
意大利也有“红烧”肉丸，在番茄酱汁中慢炖一小时，非常入味。话说这浓郁酱汁也是非常适合拌饭和拌面呐[笑cry]。正好拍这道料理视频的时候隔离在家，第二天用这意式茄子肉丸又做了肉丸三明治，配上啤酒，在家过个街头小吃瘾。

⭐️食材：
肉丸：牛肉末400克、帕尔玛干酪40克、老化白面包40克、牛奶足量、鸡蛋1只、罗勒叶一小把，盐和黑胡椒。
酱汁：意式番茄泥500克、大蒜一瓣、洋葱50克、罗勒叶一小把，橄榄油和盐。

💡食材tip：
- 肉末：使用牛肉末，或者猪肉、牛肉混合的都行。胡子直接买了超市里盒装牛肉末，也可以按照自己的喜好的肥瘦度绞肉。
- 意式番茄泥：也翻译成意式番茄酱。意大利语passata，英语也用passata，德语Passierte Tomaten。某宝上建议关键词输入意大利语“passata”或者“意式番茄泥”，不然搜出一整页都是蘸炸薯条用的番茄沙司┓( ´∀` )┏。
- 帕尔玛干酪：意大利语Parmigiano-Reggiano，也可以使用哥瑞纳-帕达诺奶酪，意大利语Grana Padano。前者更有名，质量更高，价格也更贵一些。不过在英语/德语中，这两款奶酪被统称为Parmesan，中文为帕玛森干酪。
- 老化白面包：放了几天后变得有些干硬的面包。

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背景音乐来自音乐库artlist:
scivola instrumental version by ziv moran
scivola ft rocco zecca by ziv moran

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