【豆豉蒸排骨】软糯的芋头，嫩嫩的排骨，鲜美的汤汁儿，再来上一大碗米饭，简直不要太好吃呦[二哈][二哈]
食材参考: 排骨 芋头 淀粉 油适量
豉汁配料: 姜末 蒜末 豆豉 蚝油 小米辣 盐 糖 料酒 白胡椒粉
1⃣️冷水提前浸泡排骨，把排骨的血水浸泡出来，多冲洗几遍，芋头切小块备用
2⃣️调豉汁，蚝油 姜末 蒜末 小米辣 盐1勺 糖1勺 1勺料酒 2勺生抽 白胡椒粉 豆豉 调匀
3⃣️浸泡好的排骨沥干水份，把调好的豉汁放进去，加上一点食用油，拌匀！加上1勺淀粉，彻底拌匀即可（加淀粉不仅能锁住水份，口感吃起来也会比较嫩哈🤓）
温馨提示❗️想要更入味儿可以稍微多腌制二十分钟左右呦
4⃣️切好的芋头用来垫底，把腌制好的排骨码放在上面，开大火蒸30分钟！
[微风][微风][微风][微风]
我用的是小排，如果排骨较大可以适当增加蒸的时间哈，还有还有 特别喜欢吃辣的可以多放些辣椒，辣辣的吃起来也是特别带劲儿😂汤汁可以用来泡饭，糯糯的芋头特别入味，排骨那是相当好吃[嘻嘻]#当代吃货图鉴##美食视频巅峰榜##喵食语# @鲜城