冷面是韩国一种具有代表性的传统美食，也是韩国人夏天最喜欢的食物之一，荞麦面是用荞麦粉加工而成的，是江原道的特色料理，也被称作荞麦冷面。荞麦面的吃法多种多样，既有配着萝卜水泡菜吃的简单方法，也有像吃蔬菜沙拉一样，蘸上辣椒酱，拌着各种蔬菜吃。
小鲍在韩