一个星期前收到了从@真的成杰思 成老师那儿买的藕粉，在家琢磨着尝试了几种吃法，分享记录一下：

1） 标准吃法--甜品（图2）
凉水化开藕粉，开水冲泡，冰镇保存。加酸奶、蜂蜜、醪糟、坚果、水果都可。开水多加一点就比较淡，可以喝的那种。开水少加一点就可以凝结成凉粉，拿勺挖着吃，川渝的冰冻凉粉都懂。

PS：隐藏吃法，冰镇的藕粉冻，切块蘸辣椒水，类似凉皮、青海酿皮、西南米豆腐、刮刮粉吃法。（我吃了，太开心以致忘记拍图了）

2） 重庆吃法-搅团炒肉 （图3）
适量凉水化开藕粉（看我图中水加多了，倒掉一半才下锅的）。热锅抹油，将搅拌均匀的粉水倒入锅中，小火，不断搅动，水汽蒸发，慢慢就会凝结形成糯糯的“搅团”。出锅充分冷却后变坚硬，切片炒回锅肉，细腻软滑，特别下饭！

3） 折腾吃法：青椒酿苦瓜酿 （图 4）
巴沙鱼剁成泥，倒入面粉，倒入化好的藕粉水，搅拌成糯叽叽的样子（调味自己尝呀）。青椒和苦瓜切大块，把肉泥填进去。锅里放油适量，肉泥那面朝下，开小火慢慢煎，适时翻动，要有耐心，避免外焦里生。煎好后，肉泥表面香脆，内里软糯，带着青椒和苦瓜的味道。配着空调和啤酒，简直绝了！

求成老师翻牌！我还有更多灵感，下次我尽量好好拍图！[跪了]