【一碗螺蛳粉是如何征服你的胃？】#中国首家螺蛳粉产业学院开课#柳州螺蛳粉在中国乃至海外掀起一场持续的“舌尖风暴”，成为“网红小吃”。有人说，螺蛳粉是这样的一种存在：闻一下，好臭；吃一口；真香！坊间也流传着这样的评价：一尝抓人胃，再尝揪人心，三尝夺人魂。但还有一些人，即使多次尝试，仍

【一碗螺蛳粉是如何征服你的胃？】#中国首家螺蛳粉产业学院开课#柳州螺蛳粉在中国乃至海外掀起一场持续的“舌尖风暴”，成为“网红小吃”。有人说，螺蛳粉是这样的一种存在：闻一下，好臭；吃一口；真香！坊间也流传着这样的评价：一尝抓人胃，再尝揪人心，三尝夺人魂。但还有一些人，即使多次尝试，仍旧无法接受那味道，螺蛳粉对于他们来说，是真正的“生化武器”。螺蛳粉里的臭味是哪里来的？为什么有人喜欢吃酸臭食物？如何优雅地吃掉一碗螺蛳粉？《生命时报》采访营养专家为你一一解答。