百姓餐桌上的人见人爱～五花肉丝炒咸菜丝。
曾经的那个年代到了秋冬季节，大多数家里都会腌上一缸咸菜（雪里蕻、芥菜疙瘩、萝卜）
这个菜一定要炒出五花肉的油脂，油脂和咸菜丝在锅里受热出肥和寡淡的结合。
还可以和黄豆干辣椒一起炒，我没加这些，我只是出锅时加了拍好的大蒜。
这个要馒头夹着吃、烙饼卷着吃更出味道。