水晶般透明爱吃 20-08-14 19:22
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🍑屁桃雪媚娘🍑

超级呆萌可爱的屁桃雪媚娘,满满少女心.这款雪媚娘的口感也超级棒,外层是软糯的麻薯皮,内馅是香甜奶油加上清新的水蜜桃果酱,超好吃,和#柴犬糯米团# 一样可爱呀

✅材料:
水蜜桃果酱:水蜜桃2个,白砂糖40克,柠檬汁20克
麻薯皮:糯米粉50克,玉米淀粉15克,白砂糖10克,牛奶80克,黄油10克,红色色素一滴
奶油馅:淡奶油200克,白砂糖10克
其他:薄荷(装饰)

✅步骤:1、水蜜桃表面用盐搓洗干净,削皮备用(果皮留着)
2、水蜜桃切小丁,加入白砂糖和柠檬汁腌汁30分钟
3、水蜜桃皮中加入少量清水煮开,过滤出桃子皮
4、腌制好的桃子肉和桃子水倒入锅里,小火加热,边加热边搅拌,加热至浓稠状态关火,放凉备用
5、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶混合搅拌顺滑
6、水开后上锅蒸20分钟,加入黄油搅拌
7、滴入一滴红色色素,用手揉成光滑的面团,冰箱冷藏备用
8、淡奶油加入白砂糖打发至裱花状态
9、冷藏好的面团取出分割成4份,擀面杖擀成圆形薄片
10、放入雪媚娘模具,挤上一层奶油,挖上一大勺蜜桃果酱,继续挤上一层奶油,包包子一样收口捏紧,冰箱冷冻30分钟
11、冷冻好的雪媚娘取出用刀背划两下,成屁屁的造型就可以