方健儀煮嘢食 - 「三文魚頭番茄豆腐湯」

注意事項：
1. 我發現很多網友都怕三文魚頭腥。其實煮三文魚頭湯時，最重要係薑一定煮得透徹，煎三文魚頭時，腥味已大致去除。到煎好時再灒一次米酒；

2. 煲魚湯袋記得用之前，用滾水煮大約一兩分鐘，瀝乾水才用，因為布料上可能殘留一些物質，要用滾水去除，便不會影響整個湯；

3. 「隔油神器」在片中出現，是一個非一般湯勺，但如果有湯渣隔得較慢。雖然三文魚含豐富奧米加三魚油，但太多油會適得其反，正如含有好脂肪的牛油果亦不宜一次過食太多，所以記得要取得平衡呀💪🏼💪🏼💪🏼

4. 大家喜愛的洪先生會唔會出場呢？看到最後便知曉！🤣🤣🤣

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