【#运城# 非遗传承，芮城卤肉】芮城卤肉起源于唐代，宋、明时期，芮城卤肉便声名远播。
至清代，芮城县阳城镇任氏家族深得制作卤肉之精髓，任庆振先生于1899年创建了“吉庆源” 卤肉老字号，是为鼎盛时期。#花样城市集#
芮城卤肉精选优质猪肉，配制三十二味药膳，加四糖统色，伴猪大骨，由经验丰富卤制师傅经过三个多小时大、中、小火控温卤制；具有皮软色鲜、味美不腻、久放不腐、酥烂适口等特点。千百年来卤肉制作技能以口传心领，师徒相延的方式代代相传，并不断创新和发展，形成了“肉质鲜嫩、肥而不腻、营养丰富、回味悠长”的芮城卤肉风味。2015年11月被评为市级非物质文化遗产。
我在#视频号PICK大赛# 快来帮我投票 http://t.cn/A6URIxGh http://t.cn/RxmX7PA http://t.cn/A6UE1ZsQ