上一期给大家分享过冰皮月饼和金沙奶黄馅的做法，今天我们来做奶黄小餐包。
这是一款很基础很日常的小餐包，只需要一次发酵，做出来的面包很柔软，即使隔夜也不会变硬。秘诀就在配方里，除了高粉，我还添加了一些低粉。
像这种餐包，我们不需要它像吐司一样，具有很强的韧性和很大的膨胀，而更多的需要它松软的口感，我们就可以适当的添加一些低粉，在满足形成基本面筋的情况下，降低面包的韧性，变得更加松软。#嗨夏吃货节##不可辜负的美食##面包# http://t.cn/A6UeAS76