【旬之味·家常烹调松茸小技巧&灵感食谱】
前阵子爸爸买了小金松茸！一家人换着花样烹调，超级有乐趣，趁还没过季，特分享之[坏笑]
几个家里也能简单做的食谱：
🍄黄油煎松茸
松茸切片，一小块黄油融化，煎到微微卷起后翻面，少量海盐调味即可。
🍄松茸鸡汤
像常规的方式那样炖鸡汤，临出锅加入切片的松茸即可。剩下的汤煮面做泡饭都极好。
🍄松茸焖饭
松茸一半切丁，一半切片。松茸丁与【熟】米饭，蔬菜丁一起加少量酱油，油盐同炒。松茸片黄油煎半熟，炒好的米饭打底，盖上松茸片，电饭煲焖5-10分钟即可。

松茸最珍贵也最脆弱的就是香气，不过注意些小技巧，问题就不大：
🌟不要水冲太久，上面的小泥巴轻轻刷掉即可。
🌟不要用不锈钢刀，用陶瓷刀或者木刀切。
🌟不要太重的调味煮太久，搭配清淡的食材，比如鸡肉，鸡蛋，快起锅时候放就好。

写得我又馋了，也不知道这个秋天，有没有机会去云南饱吃很多顿菌子呀[色]

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