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减脂食谱 | PK居酒屋的青花鱼做法～
作为一个日料资深爱好者，会吃也要会做呀～前阵子买肥牛的时候顺便买了几条青花鱼，都是直接片好的不用再清洗内脏了，敲方便～做了盐烤和香煎2种做法，都很美味！青花鱼含有丰富的蛋白质，也灰常适合减脂期吃哦(ﾉ)`ω´(ヾ)  
⭐食材
①青花鱼
②食用油、黑胡椒、盐、柠檬汁
❤Tips：
①处理完鱼肉之后手上会有腥味，挤点柠檬汁和洗手液一起洗手能有效去除鱼腥味～
②盐烤记得上面盖个锡纸，我拍食谱做的时候想要鱼皮烤得更香脆没有盖结果烤箱里爆汁爆得一塌糊涂，虽然盖了锡纸之后可能没那么脆但是可以节省清洁烤箱的步骤
③香煎相对盐烤，鱼肉吃起来汁水更足更丰腴，加盖焖煎能有效加速食物变熟并且锁住水分
④处理鱼身时一定要吸干水分，特别是鱼皮上的水分，这是做出来鱼皮焦脆必需的步骤！
⑤装盘后可以撒点黑胡椒海盐和柠檬汁，或者直接蘸芥末酱油都很好吃～
都来做了吃起来吧！好吃又营养|ω･)و ̑̑༉