#贴秋膘美食大赛# 【土鸡遇上金华“两头乌”[馋嘴]成就了一道东阳瓦罐鸡】东阳瓦罐鸡是当地有名的小吃，鸡是采用乡间家养土鸡，炖时与金华“两头乌”猪的肉排同入瓦罐中，只放老姜和沉缸老酒，加山泉水经8个钟头炖制而成。如此，鸡肉方能不柴不老，吃口鲜嫩。颇为神奇的是，鸡汤经长时间炖制却清澈见底，且呈金色。其实，鸡肉的精髓已全数融入这罐汤中，喝上一口，味道极鲜而有异香，回味醇厚。#微博公开课# http://t.cn/A64VXpK8