景东出名的菜很多，大部分随时都能吃到，水涨趴则不然，尤其是好的水涨趴。
景东的水涨趴数文井镇的最好。而文井镇最好的水涨趴只在赶街天营业。跟很多地方逢五逢十或者固定周几的街天不同，景东乡镇的街天看的是属相。比如文井镇，赶的是猪蛇街，逢猪日和蛇日赶集。今天恰好是猪日，于是我们吃上了这家藏在文井菜市场里没有名字的著名水涨趴。
所谓水涨趴，说的是把牛骨头吊出汤来，再把牛的各种部位放入锅中汆烫，水一滚立刻出锅的一个汤菜。做法很简单，但十分考验肉的新鲜度。因此，很多水涨趴店只在上午营业。
今天来的这一家，好吃。
#景东#
