秋葵厚蛋烧&黄瓜厚蛋烧。做法看这里http://t.cn/A64qumhQ。早上有人问我，她的比较粗糙，其实就是两个地方，蛋液需要过滤一下，再就是火候，别急，要有耐心，小火慢慢来，才不会上色太快。锅太烫了，蛋液倒进去马上就大泡泡，变色，就不会光滑细腻了。另外蛋液最好是放在一个带滤嘴的碗里，倒的

秋葵厚蛋烧&黄瓜厚蛋烧。

做法看这里http://t.cn/A64qumhQ。早上有人问我，她的比较粗糙，其实就是两个地方，蛋液需要过滤一下，再就是火候，别急，要有耐心，小火慢慢来，才不会上色太快。锅太烫了，蛋液倒进去马上就大泡泡，变色，就不会光滑细腻了。

另外蛋液最好是放在一个带滤嘴的碗里，倒的时候方便，可以很好的控制量。