酥皮五仁月饼～～～～昨天在单位，无意中看到健儿姐桌上有块月饼（你们知道的，我对好吃的一贯敏感），就凑上前去研究，酥皮儿的，馅儿很大，能看得清楚有黑芝麻，别的果仁没有看太明白，总之我的小脑袋飞转：这种组合一定很好吃！跟平日里我做的酥皮点心不同，人家的这款表面平平的，有淡淡的烘烤的焦黄色，我脑袋又迅速飞转了：这个酥皮我会做，馅儿我也会做，可是咋给弄成这样平平的表面呢？脑袋瓜子转着，嘴上还不忘了逞能：健儿姐，这个五仁馅儿肯定没我做的好吃～～～健儿姐笑：那你做，我到时候尝尝！好嘞～～～就这么愉快的结束了这款酥皮五仁月饼的参观，赶紧挨屋动员大家参加我们工会小组组织的活动去了～～～[哈哈][哈哈]
下班回家路上，我就一直惦记这事儿，心里碎碎念：我之前做的广式五仁月饼的馅儿量太大了，得减少用量，怎么样能做的刚刚好呢？我这边想着这个事儿，那边老公丝毫不知道我在想啥，跟我叨叨他的牙第一次做根管治疗的时候，麻药不管用，特别特别的疼，然后突然大义凛然的说：要是我是谍战剧里面的人被抓进去严刑拷打，我绝对不招～喔唷～我赶紧缓缓神儿，得跟人家聊天儿呀，不能总想着酥皮月饼的事儿呀～～我就说他：你肯定会招的，人家拿二妞威胁你怎么办？他说绝对不说，因为说了我和二妞都会被杀掉！哦，那人家拿你老婆威胁你怎么办？你们知道他！怎！么！回！答！的！他不假思索的说：赶紧的～～她和我不是一伙儿的～～～你们都不知道啊，我的心稀碎啊～～哇凉哇凉的呀～～～～[允悲][允悲][允悲]
说起健儿姐，老粉们都知道，这位姐姐是我的烘焙启蒙老师，如果不是她拿着自己做的饼干给我吃，我都不知道自己在家也可以做饼干～～健儿姐还告诉我可以看看@君之 的博客（对，那时候没有微博呢），可以买他的书跟着学～～真的，就是从那时候开始，我跟着君之老师做了饼干、面包、蛋糕，慢慢走进了这个神秘的烘焙圈～～～谢谢姐姐，可以这么说，您的饼干造就了一位美食达人～～～哈哈～～缘分呐～～～[心]
再说回我那颗不安分的心吧～～昨天回到家，我就开始琢磨了，五仁馅儿我是看家里有啥就放的啥，边做边记录，不着急不着慌的，因为心里有底，对于我来说，难点在于如何把外皮顶部弄成平平的～～我一开始想要不然压个烤盘吧，就像日式红豆包那种，可是又怕压的太死，影响酥皮起酥效果～～后来，我突然想到先烤几分钟，底部稍定型后翻过来烤，让“脸面”部分紧挨着烤盘不就是平的了嘛～～～于是，就有了今天这款我比较满意的酥皮五仁月饼～～～今天健儿姐品尝后说很好吃～～把我开心坏了～～～～[憧憬][憧憬][憧憬]#二狗妈妈的小厨房[超话]#