#鸟巢抱蛋土豆丝饼# 救命！土豆怎么做才能不好吃？拜托一定要试试微焦的土豆丝饼配上恰恰好的流心蛋！！！[跪了][跪了][跪了]
这份教程简直是懒人党和厨房小白的必🐎教程！！！今晚回去都给我试试！[doge]
教程简单到过程图只有两张！！！食材简单到只用准备土豆胡萝卜和鸡蛋这种随时随地都能买到的！
大家一定都在学校门口吃过土豆丝卷饼对不对，巨大一张饼包裹着的那种，还有用土豆丝做成的煎饼，但是每次吃都觉得少了点什么！[疑问][疑问][疑问]
对，就是缺了一个荷包蛋，最好是流心的荷包蛋！你想想，被煎到微焦状态的土豆丝饼，包住荷包蛋，一口下去简直不要太舒服！

文字版教程附上：
1、土豆和胡萝卜切丝后泡在水里8min左右，捞出后拧干水分
2、加入半勺盐半勺黑胡椒粉2勺面粉搅拌均匀！！！
3、准备热锅冷油，记住要全程小火，火大很容易煎糊
4、把土豆丝和胡萝卜丝慢慢拢成圆形，中间留一个位置，煎法有两种：第一种是先煎好一面不翻面，中间打入鸡蛋，等底下熟了再翻面继续煎熟！第二种是先煎好一面翻过来煎第二面的时候再打入鸡蛋，这样很容易做出流心蛋！
5、就这，是不是超级快手！！！一定要注意不要煎糊了，稍微戳动一下，太用力很容易弄散！

不要看土豆丝饼有点点焦，就是这种脆脆的才好吃才觉得香啊！加上荷包蛋，整个口感非常丰富！
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