看到有人说枣富含蛋白质，含有8种必需氨基酸云云。

首先严格来说，我们一般说一个食物富含什么样的营养素，所谓的富含是有着标准的不能乱说，比如当食品中蛋白质含量≥12g/100g或≥6g/100ml或≥6g/420kJ时，可以声称“高”蛋白或“富含”蛋白质。

含有8种必需氨基酸不等于的比例符合我们的需要，如果有一种氨基酸含量极低，其实人体也很难利用这种食物中的蛋白质。

所以不要期待吃大枣来补蛋白质。