#梅家食谱# 苏州小吃-桂花糖粥、赤豆小圆子、糖芋艿2014年8月18日材料：大红豆，水，冰糖配料：小圆子，芋艿，糯米，糖桂花做法：1.大红豆洗净后用清水泡半天，夏天放冰箱泡。2.泡好的红豆加水大火烧开后转小火，慢慢熬大约一小时，中间要多搅拌以免糊底，如果豆没煮烂水干了可以加水

#梅家食谱#

苏州小吃-桂花糖粥、赤豆小圆子、糖芋艿
2014年8月18日

材料：

大红豆，水，冰糖

配料：

小圆子，芋艿，糯米，糖桂花

做法：

1.大红豆洗净后用清水泡半天，夏天放冰箱泡。

2.泡好的红豆加水大火烧开后转小火，慢慢熬大约一小时，中间要多搅拌以免糊底，如果豆没煮烂水干了可以加水继续熬。

3.煮差不多时加入冰糖，加冰糖的量按各人喜欢随意，这时水少了要多搅拌。

4.熬至红豆成浓稠的糊状，有少许颗粒也没关系，已经酥烂无比了。

5.煮好的红豆沙可以配上小圆子、芋艿、糖粥一起食用。