⭐️【爆浆杨枝甘露蛋糕】⭐️

网红杨枝甘露爆浆蛋糕，松软戚风，杨枝甘露奶油，加上芒果和西柚，口感层次特别丰富.蛋糕切开会爆浆，大口吃奶油的感觉太过瘾啦

✅戚风蛋糕6寸：鸡蛋3个，牛奶40克，色拉油35克，白砂糖50克（10克蛋黄+40克蛋清），低筋面粉50克，柠檬汁几滴
杨枝甘露奶盖：淡奶油150克，椰浆100克，牛奶50克，西米30克，白砂糖10克，芒果250克，西柚
✅步骤：
1、牛奶、色拉油和白砂糖混合搅拌均匀
2-3、低筋面粉过筛搅拌均匀
4、加入蛋黄
5、搅拌均匀成蛋黄面糊备用
6、蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至干性发泡，提前打蛋器出现直立的尖角
7、取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中翻拌均匀
8、倒回剩下的蛋清面糊翻拌
9、做好的 蛋清面糊
10、倒入模具
11、预热160°烤箱40分钟，烤好的蛋糕晾凉脱模
12、做好的戚风蛋糕中间掏空
13、来煮西米，锅里水烧开后放入西米煮
14、边煮边搅拌，煮至西米中间剩一点白心关火，焖至透明
15、西米用凉水冲洗掉表面的黏液
16、浸泡凉水备用
17、芒果和西柚切好备用
18、、芒果肉200克，牛奶50克，椰浆100克一起放入搅拌机
19、打成细腻的芒果泥
20、加入煮好的西米
21、搅拌均匀
22、淡奶油加入白砂糖打发至6成，可流动状态.倒入芒果泥中
23、搅拌均匀，杨枝甘露奶盖就做好啦
24、在蛋糕四周围一圈边，倒上做好的杨枝甘露奶盖放上芒果和西柚果肉装饰即可

#鲜芒爆浆杨枝甘露蛋糕#