#天津爆料# @-朵儿姑娘：中秋节快到啦～我们一起来做份有新意的【玫瑰冰皮月饼】吧！跟传统月饼比起来不仅颜值棒棒，还更美味👏
【食材】
🌹冰皮：
冰皮月饼预拌粉：200g
开水：200g
玫瑰花瓣：少许
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🌹奶黄馅：
鸡蛋：2个
糖粉：30g
咸蛋黄：40g
淡奶油：130g
低筋面粉：70g
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【制作步骤】
1️⃣金沙奶黄馅：咸蛋黄喷少许白酒去腥，蒸熟碾碎，备用。
2️⃣鸡蛋打入碗内，加入糖粉，倒入咸蛋黄、筛入低筋粉，倒入淡奶油，搅拌均匀
3️⃣倒入不粘锅中，小火不断搅拌，煮至浓稠固体，放凉备用。
4️⃣冰皮月饼：冰皮月饼粉中倒入开水，搅拌成团，加入玫瑰花瓣，揉成光滑面团
3️⃣奶黄馅分成25g/个，揉成小球状，月饼面皮分成25g/个，擀成圆形，玫瑰面皮包入奶黄馅，收口捏紧。撒上适量的熟糯米粉，放入模具，按出图案即可✔️
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自己做的有创意又有心意❤️
中秋给家人露一手吧👏👏👏