天冷了，在家吃麻辣烫，那感觉就是一个字“爽”[赞]麻辣烫可以说是麻辣火锅的简化版，肉菜都有，食材自由搭配，全都是自己喜欢的菜。#厨房的诱惑# #美食#

今天为大家分享的是自制牛奶麻辣烫，加入牛奶后，汤汁不仅变得更好喝，还能使味道更加融合。[赞啊][赞啊][赞啊]

做法：

1.准备一碗芝麻酱，芝麻酱里加入生抽、香醋、盐、白糖、香油、温水，进行调和。另外，我喜欢在芝麻酱里放蒜泥，实在是太香了，一定要试试。必备一杯牛奶，牛奶的用量建议250毫升以上，这样做出来的麻辣烫更好吃哦。
2.热油爆香葱花和姜末，接着放入火锅底料。小火慢慢煸炒，直到火锅底料炒到完全融化，加入开水。
3.等汤料煮沸2分钟，用漏勺捞出渣料，先放耐煮的食材，然后倒入牛奶。煮5分钟，再放不耐煮的食材。
4.我是最后放肥牛卷、午餐肉、娃娃菜，煮2分钟就可以。肥牛卷不是直接放锅里，而是先提前焯水30秒，可去除血沫。
5.在关火前，倒入调好的芝麻酱。搅拌均匀，撒香菜，出锅即可。

[赞]不需要太多厨艺，就能在家吃到最爽的牛奶麻辣烫，连汤都喝掉了，比店里的好吃百倍。