【炝拌豆腐丝】#大雄高成功率菜谱# 食材：豆腐皮黄瓜调料：食用油花椒干辣椒蚝油味极鲜白糖蒜醋步骤：1.豆腐皮切丝2.温水下豆腐皮（不用开水烫防止影响豆皮口感），煮一分钟，控干水分晾凉3.黄瓜切丝4.干辣椒洗净、掰碎 3瓣蒜切末5.调一个酱汁：1勺蚝油➕1勺味极鲜➕三分之一勺白

【炝拌豆腐丝】#大雄高成功率菜谱#
食材：豆腐皮黄瓜
调料：食用油花椒干辣椒蚝油味极鲜白糖蒜醋

步骤：
1.豆腐皮切丝
2.温水下豆腐皮（不用开水烫防止影响豆皮口感），煮一分钟，控干水分晾凉
3.黄瓜切丝
4.干辣椒洗净、掰碎 3瓣蒜切末
5.调一个酱汁：1勺蚝油➕1勺味极鲜➕三分之一勺白糖➕三分之一勺盐➕2勺醋➕半勺香油搅拌均匀
6.中火，锅中倒四勺油，加入花椒，炸至变黑后捞出花椒，再加入干辣椒、蒜末炸至干辣椒变黄，倒入酱汁中
7.豆腐丝➕黄瓜丝➕酱汁，搅拌均匀