上一条有姑娘问那个梨的做法，其实很简单，我买不到西洋梨啤梨，家里也没有红酒了，所以用的小香梨和酒酿。一半水+一半酒酿，大概到图五的高度，煮开后最小火炖了一刻钟。你可以试一下梨的软度，来调整时间。因为我用的自酿老酒，所以甜度比较高，就没再加冰糖，嗜甜的可以再扔几颗小冰糖

梨炖好后捞出来，锅里的汤汁大火熬成略有黏稠度的糖浆后关火，再加入一大勺生酒酿和一大勺干桂花搅匀，浇在梨上趁热吃。夏天的话可以放进冰箱冷藏，就是很棒的解暑甜品（《简单 丰盛 美好》一书里有详细食谱）

以及今年没给家属做奶油蛋糕，本想着熬个正宗的高汤再扫个清汤给煮碗长寿面的，也没能实现，于是搞了一堆花头巾。觉着法式樱桃布丁好歹也能勉强算个蛋糕吧，毕竟这段时间景德镇的车厘子也贵到咂舌……然而，当事人并不领情，倒是细心的朋友给补过了一个，还带了生日帽许了愿，把当事人给感动得……果然，说什么「不在乎」「随便」都是骗人的，说者无意，听者一定要有心[吃瓜][吃瓜]