黑糖珍珠爆浆蛋糕

爱吃蛋糕的小伙伴，一定要做，敲好吃！！！
原6寸的方子，改成3个4寸方子哦。
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⭕️【蛋糕体】
用料：
鸡蛋 3个、牛奶 40克、植物油 30克、低筋面粉 40克、可可粉 15克、细砂糖 55克、柠檬汁 几滴
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做法：
1.牛奶加植物油搅拌均匀，加入鸡蛋黄（鸡蛋黄！！！）搅拌均匀。再筛入可可粉、低粉混合均匀。
2.蛋清加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至小尖角的状态。
3.三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白中，翻拌均匀。
4.平分在3个4寸蛋糕模具中，震出气泡，送入提前预热好的烤箱中，放中下层130度烤40分钟，烤好取出翻扣放凉，再脱模。
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⭕️【夹心】
用料：
珍珠 适量、细砂糖 20克、淡奶油 300克、黑糖浆 适量、可可粉 5克、可可粉 适量（表面）
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做法：
1.珍珠煮熟，清洗干净，用黑糖浆拌匀。
2.淡奶油加细砂糖、可可粉打6分发。
3.蛋糕中间划十字，不要划开，挤入奶油。表面也一样挤满奶油，撒上可可粉，放上珍珠就可以啦。
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⚠️【小贴士】
1.开始打蛋白的时候就要预热烤箱啦～避免到时候手忙脚乱，放在中下层哈。